2013年04月23日

「ビールは、本当は体にいいんです!」戸部廣康著『ワインのポリフェノールより強い抗酸化作用』

「ビールは、本当は体にいいんです!」戸部廣康著

『ワインのポリフェノールより強い抗酸化作用』


※飲みすぎなければ!??



ゲンダイネット2013年4月17日より
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■「ビールは、本当は体にいいんです!」戸部廣康著

ポリフェノールの抗酸化作用が注目され、

健康のために赤ワインを飲む人は多い。

一方、同じ酒でもビールには、プリン体が多く痛風の原因になる、

太って“ビール腹”になる など、健康とは程遠い印象が強い。

しかし、農学博士である著者は、

長年にわたりビールに含まれるホップの研究を続ける中で、

イソフムロンという成分に着目。

これに、ワインのポリフェノールより強い

抗酸化作用があることが分かってきたのだという。

また、牛の脳を使った実験によると、

イソフムロンに脳の神経細胞に対する成長促進作用が見られたことから、

脳の老化を食い止めて認知症の予防にも役立つのではないかと考えられるそうだ。

これからは、ビール健康法の時代かも!? (角川マガジンズ 760円)

ゲンダイネットより
http://spweb.gendai.net//articles/view/kenko/141989

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posted by 健康くりはら at 17:51| 宮城 | Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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